おくらと鶏ささみの梅和え
材料：2人分
- おくら…6本
- 鶏ささみ…1本
- 塩（板ずり用）…小さじ1
- 白いりごま…適量
- ⭐︎梅肉…大さじ1
- ⭐︎かつおぶし…3g
- ⭐︎めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
- ⭐︎砂糖…小さじ1
作り方
- オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗います。
- ガクを切り落とし３等分に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、６００Wの電子レンジで１分加熱します。
- 鶏ささみは筋を取り除き、耐熱皿に鶏ささみと料理酒を入れてラップをかけ、火が通るまで６００Wの電子レンジで２分加熱します。粗熱が取れたら手で割きます。
- ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、①②を入れて和えます。
- 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
