ごぼうの甘辛揚げ 材料：2人分 ごぼう…1本 片栗粉…適量 揚げ油…適量 Ⓐ 砂糖…大さじ1 Ⓐ しょうゆ…大さじ1 Ⓐ 料理酒…大さじ1 Ⓐ いりごま…大さじ2 作り方 ごぼうは、たわしでこすって表面の土汚れを落とし 乱切りにする。 ①に片栗粉をまぶし、１７０℃に熱した油で３分 程度揚げる。 Ⓐを小鍋に入れて加熱し、アルコール分を飛ばす。 ③に②とごまを入れて絡める。
