さといもとキノコの
グラタン
材料：４人分
- さといも…３００ｇ
（冷凍が使いやすいです） - まいたけ…１パック
- ベーコン…４～５枚
- 玉葱…中１個
- ピザ用チーズ…適量
- バター…２０ｇ
- 小麦粉…大さじ２
- 牛乳…２カップ
- めんつゆ…大さじ１
作り方
- さといもは半解凍し、１口サイズに切る。まいたけは手で割く。玉ねぎは薄いスライスにする。ベーコンは５㎜幅に切る。
- フライパンにバターを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- ２に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
- ３に少しずつ牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら弱火で加熱する。
- ４にさといも、まいたけ、ベーコンを合わせ、１０分ほど煮て、めんつゆで調味する。
- ５を耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせ、薄っすら焦げ目がつくまでトースターで焼く。
