ちらし寿司
材料：３～４人分
- 米…２合
- 高野豆腐…１枚
- Ⓐ酢…大さじ２
- 人参…５㎝ほど
- Ⓐ砂糖…大さじ１
- しいたけ…２～３枚
- Ⓐ塩…小さじ１
- Ⓑだし汁…１００cc
- 長芋…４～５㎝
- Ⓑ砂糖…小さじ１
- 鮭フレーク…大さじ３
- Ⓑみりん…小さじ１
- 青じそ…２～３枚
- Ⓑ醤油…少々
- 塩昆布…少々
作り方
- 水で戻した高野豆腐と適当な大きさに切った人参、しいたけをⒷで炊き、冷ましておく。
- ご飯を炊き、Ⓐで酢飯を作る。
- 細かく切った１と細切りにした長芋、鮭フレーク、塩昆布、いりごまを２へ混ぜ込む。
- お皿に盛り付け、千切りの青じそ、刻みのりをトッピングする。
