とうもろこしご飯
材料：4人分
- お米…3合
- とうもろこし…1本
- お酒…大さじ1
- 塩…小さじ1
作り方
- とうもろこしは皮を剥き、実を外す。
（まず５～６㎝の輪切りにし、切った面を下にして安定させ、包丁を縦にして実を外すとやりやすいです。） - 米は洗い、酒、塩、水を入れ、目盛りどおりの水加減にする。
- ２に１を入れる。実を外した芯も入れて炊飯する。
- 炊き上がれば、芯を取り除き、器に盛る。
※とうもろこしの芯には、旨み成分のグルタミン酸が含まれています。一緒に炊飯すれば、旨みたっぷりのとうもろこしご飯になります。
