なすとチーズの豚バラ巻き 材料：2人分 豚バラ薄切り肉…４枚 なす…２個 スライスチーズ…２枚 みそ…大さじ１ 小麦粉…適量 溶き卵…１個 パン粉…適量 揚げ油…適量 作り方 なすのヘタを取り、皮をむいて縦４等分にスライスし、塩水につけてアク抜きする。 ①の水分を拭いて、みそ、スライスチーズを挟み、豚肉を巻きつける。 薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃の油で揚げる。
