なすとチーズの豚バラ巻き |

おおぞらレシピ

なすとチーズの豚バラ巻き

材料：2人分

豚バラ薄切り肉…４枚
なす…２個
スライスチーズ…２枚
みそ…大さじ１
小麦粉…適量
溶き卵…１個
パン粉…適量
揚げ油…適量

作り方

なすのヘタを取り、皮をむいて縦４等分にスライスし、塩水につけてアク抜きする。
①の水分を拭いて、みそ、スライスチーズを挟み、豚肉を巻きつける。
薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃の油で揚げる。