おおぞらレシピ

アスパラつくね

材料：4人分

  • アスパラガス…４本
  • Ⓐひき肉…２００ｇ
  • Ⓐ長ネギ…１/２本
  • Ⓐ片栗粉…大さじ１
  • Ⓐおろし生姜…少々
  • Ⓐ塩…一つまみ
  • Ⓑしょうゆ…大さじ２
  • Ⓑみりん…大さじ２
  • Ⓑ砂糖…小さじ１

作り方

  • アスパラガスは根元の固い部分(3～4㎝)を切り落とし、ピーラーで薄く皮を剥き半分にカットする。
  • ボールにⒶを入れて捏ね、①を包む。
  • フライパンでに油を熱し、中火で焼く。焼き目がついたら弱火にして酒を振り、蓋をして中までしっかり火を通す。
  • 蓋を開け、Ⓑを絡ませる。

　

5月のレシピ