ピクルス |

おおぞらレシピ

ピクルス

材料：４人分

好みの野菜（大根・人参・きゅうり・ブロッコリー・白菜等）
☆酢…１００ml
☆砂糖…大さじ２
☆水…５０ml
☆塩…小さじ１
☆ローリエ・粒こしょう・スライスレモン…適量

作り方

大根、人参は皮付きのまま、ブロッコリーの芯は、外側の堅い部分を切り落として使う。
すべての野菜をスティック状に切り、さっと湯通しする。
☆の調味料を鍋で煮立たせ、熱いうちに２を漬け込む。
１日ほどおいたら食べられます。