マーボー丼
材料：4人分
- 米…２～３合
- 豚ひき肉…１００ｇ
- 玉ねぎ…1/４個
- にら…１/２束
- 人参…１/２本
- 絹ごし豆腐…1～2丁(400ｇほど)
- グリンピース …適量
- ごま油…適量
- おろししょうが…少々
- 片栗粉…適量
- 赤みそ…大さじ１
- しょうゆ…大さじ２
- 砂糖…小さじ２
- 水…３カップ
作り方
- 玉ねぎ、にら、人参をみじん切りにする。豆腐は１㎝角切りに切る。
- フライパンに油をひき、豚ひき肉としょうがを炒める。
- 豚ひき肉の色が変わったらみじん切りにした玉ねぎと人参を加え炒める。
- ☆の調味料を加え、ひと煮立ちさせ、豆腐を加え少し煮る。
- グリーンピースとにらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れる。
