レンコンの青のり焼き
材料：2人分
- レンコン…1節（120g）
- 塩…少々
- 片栗粉…大さじ1
- ごま油…適量
- 青のり…大さじ1/2
作り方
- レンコンの皮をむいた後、８mm幅の輪切りにし水にさらす。レンコンが大きい時は、縦半分に切る。
- キッチンペーパーなどでレンコンの水気を軽く取る。
- ビニール袋等にレンコンを入れ、その中に片栗粉と青のりを加える。
- 袋の口を閉め、混ざるようにフリフリ振る。
- フライパンにごま油をやや多めに熱し、レンコンを並べる。軽く焼き色が付くまで弱火〜中火で両面焼く。
- レンコンを取り出し、塩少々をふってできあがり
