• ご飯（できれば少しやわらかめに炊いたもの）は、潰す。
• ☆を合わせて味噌だれを作る。（酒やみりんで少しのばしてもよい。）
  
• 1.を好みの形に成型する。
• 3.に2.を塗り、オーブントースターでうっすら焦げ目がつくまで焼く。（５分程度）

※楕円形にして割り箸に練りつけてから焼くと、本格的な五平餅になります。
※味噌だれには、ごまの他、くるみや木の芽、柚子などを入れても美味しくいただけます。