• 米は洗い、炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を加えておく。
• 大根はいちょう切りにし、塩少々（分量外）をふってしばらくおき、水気を絞る。
• 薄揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。
• １.に２.と３.と調味料を入れて、炊飯する。
• 仕上げにごまをふり完成

＊大根の葉を混ぜても美味しいです。