新じゃがのジャーマンポテト
材料：4人分
- じゃがいも…大2個（400gほど）
- パセリ…適宜
- 玉ねぎ…1個
- オリーブオイル…大さじ1
- ウインナー…5~6本
- 塩…小さじ1
- ※その他、粒マスタード・粗びきこしょう・粉チーズ等お好みで
作り方
- 新じゃがはよく洗い、一口大の乱切りにし、さっと水につける。
- １を耐熱容器に入れ、電子レンジ６００Wで７～８分加熱する。まだ固い場合は、３０秒ずつ様子を見ながら、さらに加熱する。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、薄くスライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
- 玉ねぎがあめ色になったら、一口サイズに切ったウインナーを炒め合わせ、2も入れて、塩で調味する。
- 皿に盛り、パセリのみじん切りをふる。
