新じゃがスープ 材料：４人分 新じゃが…1個(150ｇ位) 牛乳（豆乳）…５０cc 玉ねぎ…じゃがいもと同量 塩…少々 粉末コンソメ…２ｇ パセリ…適量 オリーブ油…適量 作り方 鍋に油をしき、薄くスライスしたじゃがいもと玉ねぎを塩少々でしんなりするまで炒める。 水をひたひたに加え、コンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。 ミキサーでスープ状にし、鍋に戻し牛乳（豆乳）を加え、沸騰しないように温める。
