春きゃべつの豆腐シュウマイ
材料：3人分
- 春きゃべつ…1/2個
- 豚ひき肉…200g
- 豆腐…1/4丁
- レンコン…5cmほど
- 塩…少々
- 片栗粉…大さじ1
- Ⓐ砂糖…大さじ1/2
- Ⓐ酒…大さじ1/2
- Ⓐ醤油…大さじ1
- Ⓐごま油…大さじ1/2
- Ⓐおろししょうが…小さじ1
作り方
- キャベツは千切りにし、塩をふって揉みこみ１０分おく。水気を絞って片栗粉を加え混ぜる。
- 玉ねぎはみじんに、レンコンは粗みじんに切る。
- ボールに豚ひき肉、２．と豆腐、Ａを入れて混ぜる。
- 適当な大きさに丸め１．のキャベツをまぶす。
- フライパンにクッキングシートを敷き４．を並べる。
- クッキングシートを少しめくり水１００ｃｃを加え中火で加熱する。
- 6が沸いたら蓋をして８～１０分程、肉に火が通るまで蒸す。
