おおぞらレシピ

豆腐のきのこあんかけ　

材料：４人分

  • きのこ…好みのもの適量
  • 水溶き片栗粉
    （水大さじ１：片栗粉大さじ１）
  • だし汁…１カップ☆
  • 醤油…大さじ１☆
  • みりん…大さじ１☆

作り方

  • きのこは食べやすい大きさに切る。
  • ☆を合わせ、電子レンジ（６００W）で２０～３０秒温める。
  • ２に１と水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、さらに電子レンジ２分ほど温めたあと、泡だて器等でよく混ぜ、とろみをつける。
  • 適当な大きさに切った豆腐を３へ入れ、電子レンジでさらに２～３分加熱する。
  • 器に盛り、あさつきやおろし生姜を添える。