豚肉の竜田揚げ 材料：4人分 豚肉(ロースや小間切れ)…300g 片栗粉…300g 油…適量 Ⓐ料理酒…大さじ1 Ⓐ醤油…大さじ1 Ⓐみりん…小さじ1 Ⓐおろし生姜…少々 作り方 豚肉に○Aを揉み込み、冷蔵庫で３０分程度おく。 ①を一口サイズにふんわり握り、薄く片栗粉を まぶす。 １６５℃～１７０℃に熱した油で揚げる。（３分程度）
