おおぞらレシピ

鯖と厚揚げのトマト煮

材料：4人分

  • 鯖缶（水煮缶）…１缶
  • 厚揚げ…１丁
  • じゃがいも…１個
  • 人参１/２本
  • 玉葱…１/２個
  • ごぼう…１０ｃｍ
  • トマト缶…１缶
  • ケチャップ…大さじ１～２
  • 砂糖…大さじ１/２
  • 油…適量
  • 醤油…小１
  • コンソメ…小１

作り方

  • 鯖缶は缶汁をきり、ほぐす。
  • 厚揚げは油抜きして、食べやすい大きさに切る。
  • 野菜もそれぞれ食べやすい大きさに切る。
  • フライパンに油をひき、①を入れ、少し炒める。
  • 残りの野菜、トマト缶、調味料を入れた後、水をひたひたに入れ、やわらかくなるまで煮る。